PASIÓN EN EL ARTE DE LA COCINA
Servicio gastronómico de calidad, la mejor experiencia culinaria en torno al fuego y las brasas.
SERVICIO
TODOS NUESTROS SERVICIOS INCLUYEN
Parrilleros profesionales.
Tablas.
Parrillas con sus respectivos accesorios.
Carbón, leña.
Toldos.
Mesas de trabajo.
Cocktel a las brasas
Todas las preparaciones realizadas en fuego, con una presentación ideal para ambientes distendidos.
Buffet a las brasas
Preparaciones realizadas a las brasas y acompañamientos dispuesto sobre mesas de autoservicio con una temática criolla.Master Class
Ideal para equipos de trabajo, reuniones de amigos, pagadas de piso o para la ocasión que a ti se te ocurra.CARTA / ENTRADAS
VACUNO/ CERDO/ POLLO/ CORDERO
- Choripán cóctel (Pan prehorneado relleno con queso mozzarella, longaniza de chillan y decorado con pebre chileno).
- Malaya a la pizza.
- Papas Suasado (papitas rellenas con prietas, avellanas y queso filadelfia).
- Ajíes rellenos (de queso, envueltos en tocino).
- Espárragos caprichosos (espárragos envueltos de tocino sazonados al estilo del equipo suasado).
- Champiñones rellenos (de queso mozzarella y pesto).
- Brochetas de cordero y naranja.
- Trutros de ala de pollo teriyaki.
- Fondue de queso en zapallo acompañado de trozos de malaya de cerdo o pan.
ENTRADAS VEGANAS
- Verduras salteadas.
- Brochetas de ratatouille.
- Bastones de zanahoria asada con hummus
- Aros de cebolla.
CARTA/ FONDOS
VACUNO/ CERDO/ POLLO/ CORDERO
- Punta de ganso ahumada.
- Lomo vetado ahumado.
- Entraña grillada
- Tapabarriga.
- Flat iron con mantequilla de finas hierbas.
- Estomaguillo al espiedo.
- Asado de tira ahumado.
- Punta picana rellena de queso azul, tomates cherry y albahaca.
- Palanca grillada
- Pollo asado al espiedo.
- Costillar de cerdo BBQ.
- Costillar de cerdo a la chilena.
- Cerdo lechón a la estaca.
- Cordero a la estaca./li>
PESCADOS Y MARISCOS
- Salmón asado al estilo nórdico.
- Pulpo asado al ajillo.
- Disco de mariscos al pilpil (camarones, ostiones y pulpo)
- Albacora grillada.
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